Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 1467 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Mứt hạt bàng – Quà du lịch Côn Đảo
(TITC) Khi đặt chân đến Côn Đảo, rời sân bay (làng Cỏ Ống) chỉ vài trăm mét là đã bắt đầu thấy ngay cây bàng. Cây bàng mọc thành hàng thẳng tắp dọc theo những con đường ven biển, trước cửa nhà dân và có mặt ở mọi ngóc ngách đường phố. Những cây bàng gốc xù xì vươn dài ra đường, thân to đến hai ba người ôm không xuể

Quả bàng chín nhiều nhất là vào mùa hè, tầm tháng 7, tháng 8. Mùa bàng chín, người dân Côn Đảo lại bước vào những ngày bận rộn để chế biến mứt bàng. Để có món mứt bàng vừa ngon lại đẹp mắt đòi hỏi sự kỳ công ngay từ khâu tách lấy hạt. Trái bàng chín sau khi phơi khô chừng bốn năm nắng dùng dao chẻ từng quả một lấy nhân ra, rồi rang sao cho khéo léo để có những sản phẩm thơm ngon bán cho người dân địa phương và du khách.

Mứt hạt bàng hay còn gọi là hạt bàng rang, có ba loại ngọt, mặn và không tẩm gia vị. Nếu thích ngọt, thì cho đường cát trắng vào chảo với một chút nước, đun nhỏ lửa cho đến khi đường hơi sền sệt thì cho hạt bàng đã được sơ chế vào và đảo đều tay cho tới lúc đường khô là tắt bếp; Nếu rang muối thì đổ muối bột vào chảo cùng chút nước, đun lửa liu riu cho muối tan ra rồi cho hạt bàng đã rang vừa chín vào. Đảo đều tay cho muối thấm khô vào hạt bàng. Khi vỏ hạt ngả màu nâu có mùi thơm là được.Mùi thơm, vị béo, bùi, giòn của hạt hòa lẫn vị mằn mặn của muối và ngòn ngọt của đường… miên man đầu lưỡi, len vào tận cổ… mang lại cho du khách một cảm giác lạ lẫm mà hấp dẫn.

 

Mứt hạt bàng đã trở thành món quà đặc sản mang đậm dấu ấn Côn Đảo cho du khách khi đến với vùng đất linh thiêng lịch sử này./

Kim Châu



Các thông tin khác:
* Bò một năng - đặc sản Krông Pa (Gia Lai)
* Canh xương rồng – đặc sản Tam Thanh
* Bánh khoải - món ngon vùng đất biên cương
* Bánh tằm Ngan Dừa - đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu
* Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ
* Nhút Thanh Chương - Đặc sản xứ Nghệ
* Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
* Cải mầm đá- Món ngon của đất trời Sapa
* Cá trèo đồi - Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
* Những món ăn độc đáo vùng Tây Bắc
* Mắm bò hóc - Điểm nhấn độc đáo trong bản đồ ẩm thực phương Nam
* Khám phá 5 món lạ miệng ở miền sông nước Hậu Giang
* Bánh mướt, món ngon xa quê là nhớ ở xứ Nghệ
* Cá thòi lòi - Đặc sản Cà Mau
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Tử cấm thành Huế
Sông Hàn về đêm
SaPa
Đảo Phuket


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2022 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm