Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 2435 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Cơm gà Tam Kỳ

Suốt hành trình đi dọc Miền Trung, tôi đã may mắn được thưởng thức biết bao món ăn ngon của vùng đất đầy nắng và gió. Trong số ấy, có một thứ mà mãi mãi tôi không thể nào quên, đó là cái hương vị béo ngậy của cơm gà Tam Kỳ…

Không dân dã như mì Quảng nhưng cũng không quá cao sang, cơm gà Tam Kỳ có giá từ 20-80 nghìn đồng, thế nhưng món ăn mang đậm phong vị Miền trung này luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách khi đặt chân đến nơi đây. Dọc thị xã Tam Kỳ có tới vài chục quán cơm gà, mà quán nào cũng tấp nập khách ra vào. Là cơm gà thì tất nhiên nguyên liệu chính phải là gà rồi nhưng phải là gà ta. Giống gà ở nơi miền cát nóng này phải vất vả bới sục tìm thức ăn nên thịt chắc, da mỏng. Con gà sau khi chế biến có da vàng ươm, từng thớ thịt săn lại, thơm nức. Cơm cũng được nấu bằng chính nước luộc gà, vì thế khi chín hạt cơm ngả màu vàng óng, có độ bóng mượt rất hấp dẫn. Những gia vị làm nên hương vị đặc biệt cho món cơm gà Tam Kỳ là tỏi, ớt, gừng rồi hành tím, rau răm… Ở nơi mảnh đất quanh năm gió Lào cát trắng, gừng như thơm hơn, ớt như cay hơn, rau thì đậm sắc…Và dường như chính sự kết hợp của các hương liệu đó đã tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, riêng có của món cơm gà Tam Kỳ. Gà Tam Kỳ được chế biến thành rất nhiều món, mỗi món có một hương vị khác nhau, tha hồ cho khách chọn lựa. Gà xé trộn rau thơm nổi bật bởi vị ngọt đậm của thịt gà và vị the cay của rau thơm, ăn mãi mà không chán. Món gà chặt lá chanh đơn giản mà ngon lạ thường. Mùi thơm hơi gắt của lá chanh hòa quyện cùng màu xanh nổi bật trên nền da gà vàng bóng khiến thực khách khó mà cầm lòng được. Hay hương vị đậm đà của món thịt gà kho gừng, gà sào xả ớt, gà chiên…Ôi chao mới chỉ nghe tên thôi là đã muốn ăn rồi! Đặc trưng của các món cơm gà nơi đây là vị mặn mà, đằm đặm, cay cay rất riêng của miền cát nóng. Thưởng thức món cơm gà Tam Kỳ không thể thiếu món dưa góp chua - cay – giòn - ngọt mà bất cứ ai dù khảnh ăn nhất cũng khó lòng bỏ qua. Nó trung hòa vị béo ngậy của cơm gà, khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Người không ăn được cay có thể “sợ” màu đỏ của ớt được rải đều lên khắp đĩa cơm. Tuy nhiên với người dân nơi đây vị cay của ớt không thể thiếu trong các món ăn và tất nhiên cơm gà cũng không là một ngoại lệ. Giờ đây cơm gà có mặt ở rất nhiều nơi trên khắp các mảnh đất hình chữ S, suốt từ Bắc vào Nam thế nhưng không ở nơi đâu có được hương vị đặc trưng mà chỉ Tam Kỳ mới có. Phải chăng vì thế mà bất cứ ai khi có dịp đặt chân đến dải đất Miền trung cũng cố nán lại để thưởng thức món ăn nức tiếng này!



Các thông tin khác:
* Bò một năng - đặc sản Krông Pa (Gia Lai)
* Canh xương rồng – đặc sản Tam Thanh
* Bánh khoải - món ngon vùng đất biên cương
* Bánh tằm Ngan Dừa - đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu
* Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ
* Nhút Thanh Chương - Đặc sản xứ Nghệ
* Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
* Cải mầm đá- Món ngon của đất trời Sapa
* Cá trèo đồi - Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
* Những món ăn độc đáo vùng Tây Bắc
* Mắm bò hóc - Điểm nhấn độc đáo trong bản đồ ẩm thực phương Nam
* Khám phá 5 món lạ miệng ở miền sông nước Hậu Giang
* Bánh mướt, món ngon xa quê là nhớ ở xứ Nghệ
* Cá thòi lòi - Đặc sản Cà Mau
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Đồi chè Mộc Châu
Hồ Xuân Hương Đà Lạt
Tử cấm thành Huế


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2024 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm