Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 2321 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Tôm hữu - Món ăn tình bạn
TÔM hữu (hay còn gọi tam hữu) là món đơn giản, dễ làm, ngon, bổ, rẻ và hàm chứa nhiều ý nghĩa cho một bữa tiệc thết đãi bạn bè lâu ngày gặp lại. “Vào bếp” cùng đầu bếp Lê Văn Hải (khách sạn Hội An) sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị cho món ăn đầy ý nghĩa này.

Nguyên liệu (chuẩn bị cho 4 người ăn):

+ 100gr thịt thăn heo 

+ 200gr tôm đất

+ 100gr hành hương lá

+ 50gr rau húng

+ 50gr ngò

+ 1 quả cà chua 

 

Cách chế biến:

- Thịt thăn: luộc vừa chín tới, cắt theo dạng hình thỏi dài khoảng 5 phân.

- Tôm: làm sạch râu, miệng, đuôi và ướp với tiêu, mắm và bột ngọt. Sau khoảng 5 phút, tôm sẽ được xào cho chín vàng. 

 

Lưu ý: Để tôm giòn, ngọt và thơm nên dùng tỏi phi với dầu nóng để có mùi thơm và chỉ cần đảo đều tay cho tôm vừa chuyển sang màu hồng là vớt ra ngay. 

- Hành lá: rửa sạch, chần qua nước sôi sau đó nhúng ngay vào nước đá để sợi hành dai và có màu xanh đẹp.

 

Cách gói:

Với ý nghĩa là món ăn tình bạn, sự gắn kết giữa ba người bạn thịt, tôm và rau sẽ được sợi dây hành gói gọn vào. Bẻ gập ngay chỗ khúc củ hành và lần lượt đặt thịt, đến tôm và rau húng, ngò vào trong lòng sợi hành lá. Sau đó, hãy khéo léo dùng sợi hành quấn quanh củ hành, thịt, tôm và rau ngò, húng. Đến vòng cuối, nên nhét lá hành vào giữa con tôm và miếng thịt để tạo nên một điểm nhấn thẩm mỹ cho cuốn tôm hữu.

 

Sau khi làm xong, bạn nên tỉa quả cà chua theo hình hoa hồng và trang trí tôm hữu lên 1 dĩa tròn. 

Tôm hữu (tam hữu) thường dùng kèm với nước mắm chua ngọt. Với khẩu phần cho 4 người, bạn chỉ cần pha nước chấm 1:1:1 (1 muỗng đường, 1 muỗng mắm, 1 muỗng chanh). Sau đó thêm chút tỏi ớt băm vào cho chén nước chấm hấp dẫn hơn.

Chúc bạn thành công với món ăn ngon lại thấm đầy ý nghĩa này.  



Các thông tin khác:
* Bò một năng - đặc sản Krông Pa (Gia Lai)
* Canh xương rồng – đặc sản Tam Thanh
* Bánh khoải - món ngon vùng đất biên cương
* Bánh tằm Ngan Dừa - đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu
* Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ
* Nhút Thanh Chương - Đặc sản xứ Nghệ
* Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
* Cải mầm đá- Món ngon của đất trời Sapa
* Cá trèo đồi - Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
* Những món ăn độc đáo vùng Tây Bắc
* Mắm bò hóc - Điểm nhấn độc đáo trong bản đồ ẩm thực phương Nam
* Khám phá 5 món lạ miệng ở miền sông nước Hậu Giang
* Bánh mướt, món ngon xa quê là nhớ ở xứ Nghệ
* Cá thòi lòi - Đặc sản Cà Mau
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Trung tâm London
Cầu Kobe


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2024 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm