Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 1923 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Nước mắm Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc là loại nước mắm được sản xuất tạiPhú Quốc, nó là một trong các loại nước mắm không những nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết ở nhiều nước trên khắp thế giới. Nước mắmPhú Quốc được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơmPhú Quốc, có truyền thống trên 200 năm

 Nước mắm Phú Quốc đã được công nhận tên gọi xuất xứ “nước mắm Phú Quốc” tại châu Âu.

Nước mắm được sản xuất trong những thùng gỗ lớn, nó đóng vai trò như là một thùng lên men trong ngành sản xuất rượu bia nhưng thời gian lên men dài hơn, có khi đến 1 năm. Trước kia thùng đựng nước mắm thường làm bằng cây bời lời vì cây này mềm nên khi niền không có chỗ hở, hiện nay loại cây này khó kiếm nên người ta dùng vên vên và chai. Thùng được niền bằng song mây có nhiều ở núi Ông Tám và Bắc Đảo.

Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm, nhưng người sản xuất nước mắmPhú Quốc chỉ sử dụng duy nhất loại cá cơm làm nguyên liệu. Cá cơm có nhiều loại: Sọc Tiêu, Phấn Chì, Cơm Đỏ, Cơm Lép, Sọc Phấn, Cơm Than. Loại cá cơm cho nước mắm ngon nhất là Sọc Tiêu và Cơm Than. Người ta trộn 2 hay 3 phần cá với 1 phần muối rồi để đến 1 năm, càng để lâu hàm lượng đạm càng cao nhưng nước mắm ít thơm và màu bị sậm hơn. Người ta còn chôn nước mắm vài ba năm, lúc đó màu nước mắm thành đen gọi là nước mắm lú, dùng để chữa bịnh. Nếu dùng cá ươn thời gian sẽ mau hơn nhưng nước mắm không thơm và màu không đẹp.



Các thông tin khác:
* Hấp dẫn món cháo môn của người Mã Liềng (Tuyên Quang)
* Bánh “Pẻng tải” – Đặc sản của người Nùng ở Đắk Nông
* Biăp pŭ – món ăn quen thuộc của người M’nông
* Khám phá nét văn hóa ẩm thực ở Cao nguyên đá Đồng Văn
* Bánh khoái tép - món ngon dân dã xứ Thanh
* Những món đặc sản mới thơm ngon chỉ riêng Khánh Hòa
* Cà sóc kiến vàng - đặc sản Giai Lai
* Hấp dẫn 12 món đặc sản không thể bỏ lỡ khi tới Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk)
* Đặc sắc món cà đắng da trâu
* Thưởng thức các món nem nổi tiếng trải dọc Bắc Nam
* Độc đáo kiến trúc Tu viện Tả Phìn ở Sapa
* Cá tầm nướng hạt tiêu rừng - Đặc sản Tây Nguyên
* Bún sứa nước lèo – món ngon miền đất Võ
* Lạ miệng với nem bưởi Tây Ninh
* Bốn đặc sản nổi tiếng vùng đất mũi Cà Mau
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Tokyo về đêm
Hồ Xuân Hương Đà Lạt
Chùa Phật Ngọc
Cung điện Buckingham


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2016 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm